Kuhinjska oprema se razvija v tehnološke, personalizirane in inteligentne smeri [1]. Svetovna gostinska industrija pospešuje svojo preobrazbo v-obsežne, standardizirane in inteligentne operacije, kar spodbuja preobrazbo industrije kuhinjske opreme iz »eno{3}}opreme« v »inteligentne rešitve«. Globoka integracija tehnologij umetne inteligence in interneta stvari (AIoT) je spremenila opremo iz izoliranih orodij v medsebojno povezana inteligentna vozlišča. Prek platforme AIoT povezuje nabavo, inventar, kuhanje, čiščenje in druge postopke ter uresničuje popolno-digitalno upravljanje procesa od napovedi nabave in optimizacije porabe energije do učinkovitosti priprave obrokov.
Osnovna vrednost industrije se premika od "proizvodnje opreme" k "storitvam z vrednostjo", preprosti model nakupa in prodaje strojne opreme pa postopoma upada. Namesto tega ponuja-rešitve na enem mestu, ki zajemajo načrtovanje kuhinje, integracijo opreme, delovanje in vzdrževanje ter analizo podatkov. Storitveno{3}}usmerjen poslovni model bo popolnoma populariziran in "vse je storitev" bo morda postalo norma. Proizvajalci opreme bodo pogosteje sodelovali s strankami v obliki lizinga, plačila-koristnega--in upravljanja uspešnosti.